http://Js.jobsf1.com  农业企业的商务平台!

您现在的位置:江苏省农业网首页>>资讯列表页>>有点虾味就叫虾球 没蟹肉也敢叫“蟹肉棒”

  • 有点虾味就叫虾球 没蟹肉也敢叫“蟹肉棒”
  • w88老虎机[资讯中心] 发布时间:2013-12-20 信息来源:中国江苏网
  • [打印] [关闭] [查看评论] [专家答疑] [加入收藏夹] [推荐给朋友] [发布类似信息] [繁體中文]
  • 蟹肉棒没蟹肉,虾球是肉球
    冬天,涮火锅是一种享受。火锅配菜里,各种各样的肉丸子少不了。不过,记者走访发现,不少火锅丸子对肉类含量标注“羞答答”,如有的蟹肉棒中没蟹肉,虾球却是肉糜做的,市民选购时要留心辨别。工商海陵分局消保科的常科长说,市民要想吃上货真价实的肉丸子,最好选择带包装的,有明确标注某种肉含量的火锅丸子。
    多种丸子一个价 
    东进路上一家超市,速冻丸子种类齐全,两个透明大冰柜内装着各种颜色造型的散装丸子,冰柜上方各竖着一个价格牌,标价分别为11.8元/斤和13.8元/斤。虽然每只冰柜内的丸子多达二三十种,不过这些丸子的名称都叫“鱼丸”,生产日期、保质期等则无从查找。
    “都是烧火锅用的,价格一样,各挑一点就是了。”销售员表示,品种太多了,有的她也说不上来,一般来说绿色的是香菇丸子、白色是鱼丸,略带红色的是虾丸。
    带包装的丸子虽然都注明了配料成分,但有的并未标注含肉量,有的则采用了模糊的表述。如一款燕饺,配料有猪肉、鱼糜、鸡肉、淀粉、水、大豆蛋白、食用盐、白砂糖、大蒜粉等。配料下面特别标注“主料占w88优德老虎机手机版客户端净质量数大于等于10%”,但对于主料是什么却没有明说。
    蟹肉棒里没蟹肉 
    更离谱的是,一些蟹肉棒、虾丸的配料表中,只是鱼糜、面粉等,并没有见到蟹肉和虾肉。
    上海一家食品厂生产的火锅丸子混合包,包装显示内含蟹肉棒,透过包装袋确实能观察到蟹腿样的蟹肉棒。可翻看配料却发现,蟹肉棒的成分为鱼糜、淀粉、食盐、白砂糖、味精、食品添加剂,唯独没有蟹肉。
    “这类丸子吃的只是味,市面上的大部分蟹肉棒和部分虾丸其实是仿生食品。”在市区经营冷冻食品生意的岳先生说,眼下小规格的螃蟹还要20元一斤,一斤蟹挑不出三两蟹肉,市场上几乎不可能有纯蟹肉棒。蟹肉棒、虾丸大多用鱼糜和淀粉做的,价格高的鱼糜多,或者加了蟹提取液、虾粉,价格低的鱼糜少些,添加了更多的淀粉。
    记者注意到,对于仿生丸子,大多厂家已在包装上注明,如仿龙虾球、蟹味棒、虾味饺。
    含肉量多少才算肉丸 
    肉丸含肉量只占很少一部分还能叫肉丸吗?工商海陵分局消保科一位姓常的科长介绍,根据商务部2004年的速冻调制食品标准,鱼肉、虾肉、猪肉、鸡肉只需占丸子重量的10%以上,蟹肉、羊肉、牛肉只要占丸子重量的8%以上就可以叫做肉丸子。所以,只要含肉量不低于10%或8%就是合格的。
    据了解,2011年,我国拟给肉丸生产、销售制定国家标准,《贸易行业标准·肉丸(征求意见稿)》中规定,特级、优级和普通级肉丸的含肉量应分别大于65%、55%和45%,并强调进入销售渠道的肉丸必须经过预包装,不可“裸卖”。但此标准只是征求意见稿,并未正式实施。
    常科长说,仿生食品是用人工原料制作的类似天然食品口味的新型食品,营养价值和天然食品不一样。如果蟹肉棒里没有蟹肉、虾肉丸里没有虾肉,商家仍然在w88优德老虎机手机版客户端外包装上以文字或图形方式向消费者暗示有蟹肉或虾肉,并且又不在包装上明示“仿生”字样,则涉嫌误导消费者。 
  • w88老虎机编辑:本信息仅供参考,使用前请核实。

  我来说两句:
 [查看评论]»

尊敬的w88老虎机用户:近期一些“公司”以注册域名为由,通常说:企业域名到期、不续费马上就停止等为借口,欺骗企业。如w88老虎机用户接到此类电话,请及时和w88老虎机客服联系:010-62110035。谨防上当,特此公告! 近日,一些不法人员打着w88老虎机或以w88老虎机的名义向企业或个人收取服务费用,给客户造成很大损失。至此,w88老虎机郑重声明:《w88老虎机》由北京中农凯丰科贸有限公司1999年创建成立,迄今为止没有委托过任何公司、个人在北京、内蒙古、杭州及其他任何地方开展业务,为此,w88老虎机公布了我网站客户服务人员姓名和联系电话,请广大客户擦亮眼睛,了解核实清楚以免上当受骗。 同时,我们也规劝个别不法人员悬崖勒马不要在违法犯罪的道路上越走越远,w88老虎机将视事态发展拿起法律武器进一步追究法律责任.
回到顶部

w88老虎机w88优德老虎机手机版